Aceite de romero: cómo prepararlo en casa, usos tradicionales y consejos para utilizarlo correctamente

Cómo preparar aceite infusionado de romero en casa

Preparar una infusión de romero en aceite es relativamente sencillo. Para esta receta es preferible utilizar romero completamente seco, ya que la humedad de las plantas frescas puede favorecer el deterioro del preparado.

Ingredientes

• 2 cucharadas de romero seco.
• 1 taza de aceite de oliva o aceite de jojoba.
• Un frasco de vidrio limpio y completamente seco.

Preparación paso a paso

Paso 1. Preparar el recipiente

Lava y seca completamente el frasco de vidrio. Es importante evitar que quede agua en su interior.

Paso 2. Añadir el romero

Introduce las hojas de romero seco en el recipiente.

Paso 3. Incorporar el aceite

Vierte el aceite vegetal hasta cubrir completamente las hojas.

Paso 4. Dejar infusionar

Cierra el recipiente y guárdalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Durante este proceso, el aceite irá adquiriendo parte del aroma característico del romero.

Paso 5. Filtrar

Cuela la preparación con un filtro limpio y transfiere el aceite a otro recipiente seco.

Paso 6. Conservar

Etiqueta el frasco con la fecha de preparación y sigue prácticas adecuadas de higiene y conservación. Desecha el producto si presenta cambios inusuales de olor, aspecto o textura.

Esta preparación es un aceite vegetal infusionado, no un aceite esencial.